黄金时代下的“库存危机”

　　我国是全球最大的产茶国和消费国。近年来，随着茶文化的复兴，茶产业也逐渐成为部分地区的重要产业。“一带一路”下的茶外销更是中华文明走向世界的一个部分，“一片叶子富了一方百姓”是我国扶贫的重要政策支撑。茶在我国政治经济文化中的地位达到了近几十年来空前的高度。

　　然而在茶产业发展的黄金时期，我们仍应看到茶产业中潜在的风险：库存危机。

茶园总面积数据分析图（来源：浙江大学王校常教授）

　　茶园面积快速扩大 但“重种不重管”

　　近年来我国茶产业快速发展，茶园面积急剧增加。茶园面积的急增始于2003年前后，产量面积同步急增，这个直线增加的势头一直延续到2017年才有所缓和。同时我们可以发现：一方面茶园总面积在大量增加，另一方面抛荒的面积也在急剧上升。

　　根据“总面积——生产茶园面积——近三年新增面积”计算抛荒面积可发现，2005年前，茶园的抛荒面积一直大于新增面积。2006年开始，全国茶园面积开始快速增加，抛荒面积有所改善。若按新开茶园第五年投产计算，2005年后的抛荒面积全国范围内相对较小，但从2016年开始回升。如果按第四年投产计算，则全国范围内抛荒的面积一直很大，在2015年起就超过了新增面积。

　　一般认为，正常管理的茶园在第四年可开采。如果要在第五年投产，则说明大量新发展茶园管理不善，或新栽幼龄茶园遭灾严重，但无论如何，“重种不重管”现象确实存在。

新增与弃采茶园数据对比（来源：浙江大学王校常教授）

　　茶叶库存压力巨大 日后还会进一步加大

　　由统计数据可发现，从2011年到2017年，我国茶叶产量从162万吨迅速增加至258万吨，内向增加了约70万吨，出口量基本持平，可以估算，目前我国茶叶库存的积累量已经达到约138万吨。

　　尽管行业内早已形成控制产能的共识并付诸行动，但我国茶叶生产增速仍高于消费与出口。国家统计局公布的1946家茶叶生产加工企业综合数据显示，2016年存货达到223.7亿元，比2015年的206.9亿元上涨8.1%；其中产成品存货112亿元。值得注意的是，此处统计的库存数据仅仅是茶叶生产企业手中未能销售的茶叶，而不包括经销售手中未能零售的茶叶。根据现有生产水平及新增茶园面积推算，预计到2020年，茶叶产量将达到300万吨以上。

　　茶叶内销增长迟缓，外销不温不火，茶叶的库存占总产量比例在未来将会进一步提高，预计到2020年，茶叶库存将会突破200万吨。在茶叶销售增长动力不足，茶叶新型加工方式未能取得突破的情况下，茶叶生产供大于求的局面将会进一步加剧，而由此带来的结果则是茶园抛荒面积的进一步增长。

　　国内消费群体培育“任重而道远”

　　中国茶叶流通协会数据表明，截止2016年，我国茶叶消费者数量已达到4.78亿人，尽管茶行业消费群体缓慢增长，但相较于我国的人口总量，茶叶消费群体仍有非常大的扩展空间。

　　传统茶文化过高的门槛是消费群体增长缓慢的重要因素。根据“我要调查网”的一项研究结果，19岁以下占饮茶人群的9%，20-39岁之间的占21%，40-59岁之间的占32%，60岁以上的占38%。饮茶的比例随年龄不断上涨。另一方面，中国年轻消费者中大部分人群选择了国外的茶品牌，如立顿、川宁等。茶文化相关的知识信息更多的在现有的饮茶人士间普及，向外输出影响的能力非常有限，对非饮茶群体的吸纳和诱导力不足。“行业信息不出圈，创新产品不出圈，市场交流不出圈”，这种闭环式的市场环境限制了茶叶消费客群培育中重要的一级——流量的增长。在我国茶产业蓬勃发展的同时，我们也要看到发展中存在的库存危机。打开思路和销量，让产业健康可持续发展。