出口茶叶的发展潜力和空间

　　浙江在线-betway体育入口安卓版 网6月28日讯（浙江在线记者谢燕青）“茶产业在国内发展又快又好的同时也暴露出一个关键问题，就是出口不够。在过去的5-8年中，出口数一直维持在30-34万吨之间，就此不仅打不开国际市场带动整个茶产业的消费，也造成了产量过剩浪 费严重的现象。”中国工程院院士陈宗懋曾在一次座谈会上这样说道。

　　20世纪50年代，我国的茶叶出口量占到全国生产量的30-40%。1995年，出口量开始下降，到2010年只占20.8%，至2017年仅占13.6%。数字变化的背后，一方面反映了我国茶叶出口发展的困境，另一方面也展现了茶叶出口的发展潜力和空间。正如原商业部茶叶加工研究所所长谢丰镐所言:我国茶叶出口大有可为。

　　上世纪80年代末，中国茶叶公司受命领导组织全国茶叶出口。在各方努力出口量曾到达20万吨，远超历史记录，且曾跃居世界第二。

　　对于世界茶叶市场的总趋势，原中国茶叶进出口公司总经理的施云清表示，十九世纪后叶起，锡兰红茶逐步取代中国茶叶占据主导地位。二十世纪后逐步兴起的红碎茶和由此发展的CTC茶，由于适合西方快速节奏的生活方式，袋泡茶顺势而起。经过几十年的发展到二十世纪后叶，市场上不仅红茶早已占市场主流，而且一些西方主流消费国，如英国、加拿大、美 国等基本上以袋泡为主要消费形式。顺应这种趋势的易于冲泡、味浓、汤艳，而且经泡的茶类受到市场的宠爱，肯尼亚茶叶因此脱颖而出。仅几十年间出口量发展到了50万吨，跃居世界第一，名副其实的后起之秀。从统计数看，肯尼亚茶还在许多新起消费国中东、东欧，以及俄罗斯等地区逐步扩大。

　　世界市场除主销红茶占75%左右，绿茶占总市场的15%左右外，还有其它茶类，具有一定多元性。面对这一国际茶叶市场的现状，中国应该如何做好茶叶出口，提高出口，扩大世界市场，成为解决茶叶产能过剩的途径之一。

　　一是继续增加绿茶出口。谢丰镐认为，在提高和稳定目前出口眉茶和珠茶品质的同时，可以开发新花色。如丽水香茶，外形秀丽、条索细紧、内质良好，可单独布样，也可稍加整理后拼入珍眉茶中。二是积极恢复红茶出口。红茶在历史上就是我国的主要出口茶类。1886年苏伊士运河开通后，我国至西欧的航程缩短，茶叶出口大增，总量达13.41万 吨，其中红茶约占10万吨。后因受战争和各种因素的影响，红茶出口量急速下降。新中国成立后，红茶出 口逐步恢复，到1986年已恢复到9万吨，以后连续5 年，都在9万吨以上，其中1988年达10.413万吨， 占全国茶叶出口总量的52.18%。后来又下滑，至 2017年只剩下3万吨，大致维持在十几年前的水平。“红茶出口下降，有种种原因，其中有 一种偏见，把我国的小叶种和国外的大 叶种比，这是不恰当的。我国云南、四 川、广东的大叶种茶品质也相当好，在国际市场上也处于中高档水平。目前，这些优质红茶资源还在，政府应加以引 导，使红茶继续成为我国出口的主要茶 类。”谢丰镐认为。

　　三是尝试打开名优茶出口。“美国作为中国最大贸易伙伴国，在这里随处可以看见中国商品，但却很难找到中国名优茶。” 国际名优茶协会主席、美国七碗茶联合公司董事长奥斯汀·霍吉表示。美国过去15年间，一种被“简单粗暴”地称为“调饮茶”的茶声名鹊起。 “调饮茶”没有明确定义，甚至有人认为调饮茶是除红茶之外的所有茶叶。目 前，“调饮茶”占据美国茶叶市场18% 的份额，虽然该类茶质量不高，价格却不便宜。兴起于20世纪80年代的中国名优茶，在国内很有市场。名优茶茶树品种好、原料嫩、加工技术高，使得其市场接受度高并一直占据主要地位。根据奥斯汀的观察，他认为名优茶在中国流行主要是两个原因，一是产量 增多，不仅本地高质量的茶叶产量增加，更重要的是更多其他地区的茶叶逐 渐进入各地市场;二是中国中产阶级的 消费力不断增强，名优茶被认为是品位 的象征。

　　“充盈的商品会逐渐形成一种文 化，而这正是决定市场占有率的关键因素。如果有人认为中外文化差异导致名 优茶很难占据国外市场的话，那就大错特错了。稍加计算不难发现，如果茶叶占有目前市场1%的销量，可能就会占 有20%的销售收入，而这1%的销量很 可能就是中国名优茶贡献的。”奥斯汀 说。

　　同样，澳大利亚茶叶协会CEO莎琳·约翰斯顿表 示:“在澳大利亚价格不是问题，你进行详细分析之 后，一杯茶可能会达到2.5克或者3克的茶叶，就可以 卖到10欧元，有时候一公斤茶叶卖到200—300澳 元，价格对澳大利亚不是问题。而相对于纯茶，澳大 利亚更喜欢风味茶。”

　　开拓海外高档茶叶市场，进一步重视名优茶出 口，这对于中国茶产业的未来而言，相信具有不小的发展空间和潜力。