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徐云寿:让绿色茶山发出郁清香

2019-01-17 06:47:36 来源:武义县茶文化研究会 作者:李裕亮 许军

  “檐溜松风方扫尽,轻阴正是采茶天。”武义郁清香茶业有限公司的1000余亩位于海拔1000多米的仙霞岭深山区的茶园,山峦叠翠、幽谷清泉,一缕缕茶叶清香,在缭绕的云雾中飘荡。茶农们正忙着采茶或是管理茶园。在茶园深处,我们找到了正在指导茶农的徐云寿。 

引进名优茶

  徐云寿是正新屋村人,提起创办郁清香茶业有限公司的事,还得从1986年他担任正新屋村党支部书记时的一番思考讲起。正新屋村相邻有一个余家村,是1969年从新安江迁来的移民村。他们迁来不久,即开山劈地60亩,种上了茶叶;接着,又从杭州西湖龙井村请来种茶师傅,辅导茶叶栽培技术,办起了茶厂,并把余下的195亩荒地全部开发成了茶园;再后来,又向邻村以承包的形式租山120亩植茶,并用高薪从南京聘来制茶专家,在村里办起了雨花茶、翠螺、碧螺春、毛峰等名茶培训班,扩大了茶厂,结果,集体经济壮大了,村民也富了,成了全乡首富的红旗村。

  看到余家村一担茶叶挑到供销社能卖几百元钱,在干部月工资只有几十元的年代是何等的诱惑。徐云寿想:余家村的土地,就是当年从正新屋村划过去的,论土地资源条件,正新屋村留下的土地显然要比划拨过去的更好,由于村大人多,土地面积显然要比余家村大得多。余家人种茶致富,做这些事又不是像造原子弹那么难,现成的经验怎么可以不学?

  思考以后,徐云寿先开支部会,接着开干部会和村民大会,决定把村里最边缘、交通不便的荒山收归集体所有,开发茶园。他一趟又一趟去县农业局特产站请求支援,引进了名优茶叶苗本。从此,徐云寿与茶结下了不解之缘,走向种茶、做茶、卖茶的茶叶人生。

  当年开发的150亩村集体茶园,成为今天武义县万亩无公害良种茶示范基地的核心。在徐云寿的带领下,正新屋村成为茶叶生产专业村,武义县首个鲜叶交易市场也在正新屋村诞生。春天来临,整个村子人声鼎沸,车水马龙,成为全县名优茶鲜叶交易的集散地。

  徐云寿从事茶叶生产可谓有心人。村里茶园建起来之后,在县农业局特产站帮助下,引进的是国家级8只良种名茶。他发现有几株茶树发芽特别早,意识到要培育茶树新品种。当年就跑到特产站请教茶叶繁育技术,剪去枝条在自家的地里扦插繁育,取名为早福鼎。经过多年的繁育推广,早福鼎栽培面积超过10万亩。现定名为春雨一号,2011年该品种通过国家和省级茶树良种鉴定,成为武义县特早生茶树的当家品种,也是浙江省茶树良种推广的主要品种之一。现在,他又在自家茶园里孕育着最为翠绿的茶树新品系,我们期待着有一个茶树新品种的诞生。 

成功开发“郁清香”

  名茶的开发,绝非易事。1997年徐云寿创建了武义首家集名优茶基地生产、加工、销售为一体的农业龙头企业——武义郁清香茶业有限公司。经过一段曲折经历以后,徐云寿从原先的村支书,改任郁清香茶业有限公司经理。他不但对茶叶培育和名优品种的开发痴心不变,反而更孜孜以求了。又经过几年的艰辛,就是在那近千亩管理一流的茶园基地上,在县扶贫办等有关部门的大力支持、帮助下,在乌牛早、迎霜、龙井43号优良品种的基础之上,优中选优,精心研制,开发成功郁清香茶。郁清香是徐云寿自己起的名,“郁郁葱葱的茶园,清新的空气环境,生长的茶叶馥郁香气”,故美其名“郁清香”。

  “郁清香茶”从诞生起,就以制作之绝、观赏之美、味韵之幽而赢得社会各界广泛赞誉。经上级茶叶权威部门监测,连获浙江省十二、十三届一类优质名茶称号,又获中国茶叶研究所第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖。1999年,入选为浙江省名特优新农产品,在上海展示中心大厅参展。展示期间,受到俄罗斯驻上海总领事的青睐,购买了2000多元价值的茶叶,并伸出了大拇指用生硬的中国话连声说“好”。名茶的销售,以上海为中心向各地辐射,势头十分旺盛。

好茶出石缝 

  为了保证茶叶的品质,徐云寿不断地寻找新山麓,在那些山坡陡、风速大、温度低的山地上建立起生产基地。有些茶园海拔高达1500米,他认为,高山云雾孕育的茶叶具有兰香之幽的韵味,能清心悦神、明目益思、除烦去腻,正所谓“骨头缝里的肉鲜,石头缝里的茶香”。目前,该公司已拥有3200余亩名优茶生产基地,有机茶颁证面积2900亩。在桃溪镇的登云乡大河源高山深山区建立基地,新创出郁清香云雾茶。

  读者从登云、大河源的地名,一看便可得知其地势之高。此地,地图上标出的千米以上的大山有12座之多,常年云雾缭绕,雨量充沛,其高山云雾茶的确名不虚传。加之在质量上精益求精,选用晴天采摘的初展叶芽为原料,经过摊青、杀青、理条、初烘、焙烘等环节,制成郁清香茶。参评结果评语为:形如兰花,色鲜翠绿,香气浓郁,味甘鲜爽,叶底成朵绿亮,品质优异。品尝过郁清香茶的文人雅士纷纷咏赞,如著名篆刻家叶一苇老先生咏郁清香茶诗曰:何处白云乡,茶歌绕山岗。杯中化绿玉,发出郁清香。

  尤其值得一提的是清塘基地的优质高效生态茶园建设。首先,该茶园做到早中晚茶树品种合理布局,有特早生品种春雨一号、乌牛早,优质品种龙井43、龙井长叶、安吉白茶,特质品种春雨二号等。不同品种错期上市,有效解决采摘工紧缺的的矛盾,同时也满足不同消费者的品质需求。其次,是开展“茶园养鸡”和“茶林间作”试验,通过茶园养鸡,充分利用茶园的空间资源,生产优质的鸡和蛋产品,同时增加了茶园土壤肥力,减轻杂草和病虫危害。郁清香公司的茶园养鸡经验得到省市专家的好评,成为我省种养结合的典范。清塘基地2010年被列为省级现代农业重点项目。

  目前,公司在800多亩有机茶园中,有15个鸡棚舍、饲养土鸡2600只、山羊500只、间作7000多株苗木,每年经济效益约500万元,实现了茶园生态循环可持续发展。清塘茶园亩产值超万元,成为名副其实的优质高效茶叶示范基地。 

制茶写人生

  为了走“绿茶、特色茶并举”的发展路子,郁清香公司引进国家级良种金观音:芽叶色泽紫红,茸毛少,嫩梢肥壮,叶质尚柔软,持嫩性较强,产量高。相继开发了金观音红茶新产品,以满足市场需求,丰富了产品种类。金观音红茶采用“重萎凋、轻发酵”工艺加工而成,独具“香、活、甘、韵”特色,受到市场追捧。

  郁清香的经营理念是“品质是企业的生命,诚信终归有市场”。基地严格按照有机产品生产过程种植,使用农业部推荐的植物源农药。徐云寿说:“种植基地已经是有机的,还不能说产品是有机的,因为有机产品的加工过程也需要严格的有机生产线。”现在公司正在建立新厂房,建设有机生产线,申请有机生产认证,估计明年就可以投产,到那时产品就可升级成有机身份。

  老徐从多年的种茶、制茶过程中积累了丰富的实践经验,业内人士尊称他为“教授”。每当问及人生最得意之处,老徐总是说“茶缘”。因茶而结识一大批朋友,夜幕降临,总有三五茶客围在一起论茶说道。年过六旬的他依旧雄心勃勃,新的厂房即将落成,茶人还将迈开大步!


标签: 编辑:朱冬艳
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