喝开化好茶 享健康生活 这个冬天一起学科学泡茶

　　前不久，开化县召开茶产业高质量发展大会，统筹谋划、协调推进开化茶产业发展振兴。会上公布了开化龙顶茶的应知应会。健康好茶如何科学泡制？下面跟着小编，一起在这个冬天学泡好茶。

　　作为浙江唯一的中国“绿茶金三角”核心区和“中国生态茶之乡”，开化自古盛产佳茗。北纬30度的青山绿水间孕育出的开化茶，生态有机、质优味醇、香飘四海，尤其是作为名优条形绿茶代表的“开化龙顶”，历史悠久，明代就有记载被列为贡品；工艺独特，历经“摊青、杀青、轻揉、初烘、初理、复理（提香）、足烘”七道工艺方能制成一杯清茶。其特点鲜明，外形紧直挺秀，银绿披毫，芽叶成朵均齐，香气鲜嫩清幽，滋味鲜醇甘爽、汤色杏绿清澈，是业界公认的名优绿茶。

　　开化龙顶(单芽)冲泡方法是以农夫山泉、古田山天然水为泡茶用水，白瓷盖碗(120ml)，投茶3.0g，使用90℃水分次冲泡品饮。第一泡30秒、第二泡30秒、第三泡90秒。开化龙顶(一芽一叶)冲泡方法泡茶用水则使用70℃水分次冲泡品饮，第一泡50秒、第二泡30秒、第三泡50秒。

　　作为开化好茶的重要组成部分“钱江源开门红”红茶，是由全国红茶加工大赛冠军李群勇为代表的开化茶人，利用开化优质茶青，匠心打造的区域品牌红茶，香气馥郁自然，滋味中和醇厚，深受市场欢迎。

　　冲泡“钱江源开门红”红茶则需以农夫山泉、古田山天然水泡茶用水为佳，白瓷小壶(120ml)中投茶3.0g，使用沸水水分次冲泡品饮。冲泡次数和时间可分为四泡：第一泡20秒、第二泡20秒、第三泡60秒、第四泡120秒。三泡：第一泡30秒、第二泡30秒、第三泡90秒。