去源头寻找岩骨花香 “一沏会”将走进武夷山

　　浙江在线-betway体育入口安卓版 网11月16日讯（浙江在线记者 陶悦清）产地，岩茶珍贵的最初始因素之一，也只有武夷山产的乌龙茶才叫武夷岩茶。本周六，《茶博览》杂志全球茶友会“一沏会”将走进福建武夷山市，高级茶艺师、武夷星茶业公司首席培训师梁茜作为领茶人，带你细细品味茶之“岩韵”。

　　天价“牛肉”背后

　　今年，央视一则关于“天价武夷岩茶”的报道，让茶客彻底沸腾了。商业炒作的“套路”之下，“牛肉”“三坑两涧”这样的字眼，成为抬高茶叶身价的武器。殊不知，这让我们模糊了这些字眼的本意：风土。领茶人梁茜，用双脚丈量武夷茶山，这次她将在茶会中为我们细细解说武夷岩茶的天然风土。风土，也将作为我们寻找“岩韵”的第一个入口，究竟，怎样的自然山水造就了岩茶的味道？

　　探寻香气的奥秘

　　岩茶制作耗时耗力，据说初制就要经过不眠不休的二十几个小时。此后，再经文火慢焙、复焙，磨人数月。可想见，武夷岩茶的味道除了其本身之外，还有一部分是通过加工工艺产生的。如何点石成金，让一片叶子激荡起变幻莫测的香气，也是我们此行所要探寻的。

　　当家品种知多少

　　谈到武夷岩茶，绕不开的品种就是大红袍。自古以来就是名品的大红袍，也是许多人入门武夷岩茶的第一选择。作为如今九龙窠山场的管理者，武夷星茶业公司对大红袍的种质资源的研究、管理有着独有的高度。这次，领茶人将为大家奉上一系列干货，肉桂、水仙等当家品种也将讲演中精彩呈现，这将是武夷岩茶当家品种的一次巡礼。

　　茶会品鉴茶品提前知

　　红韵大红袍

　山场说 水仙